<<<TORTE>>>

First topic message reminder :

Prolećna torta

Sastojci:
Kore :
15 Belanca
15 kasika Secera
200 gr. Lesnika
Fil :
15 Zumanca
15 kasika Secera
1 dl Mleko
2 kasike Brasna
1 kg Jagoda
200 ml Slatke pavlake
250 gr Maslaca


Postupak pripreme:

Umutiti 15 belanaca sa 15 kasika secera i dodati 15 kasika pecenih, mlevenih lesnika. Od mase ispeci tri kore a ostatak lesnika ostaviti za ukrasavanje.
Umutiti 15 zumanaca sa 15 kasika secera, 1dl mleka i 2 kasike brasna i skuvati na pari. U ohladjen fil umutiti maslac ili margarin.
Redjati: koru, pola fila, jagode, drugu koru, drugu polovinu fila, jagode, trecu koru. Sa svih strana premazati umucenom slatkom pavlakom i ukrasiti po zelji.

Anina torta

Potrebno je:

Kore:
6 jaja
3 belanceta
9 kašika šećera
5 kašika prezli
9 kašika mlevenih oraha

Fil:
3 žumanca
3 kašike šećera
3 kašike gustina
1/2 l mleka
200 g čokolade
250 g margarina
250 g šećera u prahu
Priprema:

Penasto umutiti belanca, dodati žumanca, šećer, prezle i 9 kašika mlevenih oraha. Od dobijene mase ispeći 3 kore.

Umutiti 3 žumanceta sa 3 kašike šećera i 3 kašike gustina, i skuvati u pola litra mleka da se dobije gust krem. Tome dodati 200 grama čokolade.

Umutiti 250 grama margarina ili maslaca sa 250 grama šećera u prahu te ohlađeni krem sjediniti sa umućenim margarinom i šećerom. Dobijenim filom filovati kore a celu tortu po želji premazati umućenim šlagom.

Torta od banana

Potrebno je:

2 kg banana
1,5 mleka
200 g pudinga od vanile
300 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
1 margarin
limunov sok
petit beurre keks
2 kesice šlaga
Priprema:

U 1,5l mleka skuvati sa 200 g pudinga od vanile. Kad se ohladi dodati 1 margarin umućen sa 300 g šećera u prahu i 300 g mlevenog plazma keksa (može i orah).

Iseći 2 kg banana na kolutove i poprskati ih limunovim sokom da ne potamne.

Poređati petit keks pa fil pa banane i tako još dva puta i na kraju staviti šlag.

Šljunak torta

Potrebno je:

Za koru:
10 belanaca
10 kašika šećera
10 kašika mlevenih oraha
6 kašike prezli
1 prašak za pecivo

Za fil:
10 žumanaca
12 kašika šećera
8 kašika brašna
1 vanilin šećer
1 puding od vanile
1 l mleka
1 margarin

Za kuglice:
300 g mlevene plazme
200 g kokosa
200 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje
2 dl soka od narandže
1 margarin

2 kesice šlaga
Priprema:

5 belanaca umutiti pa dodati 5 kašika šećera, 5kašika mlevenih oraha, 3 kašike prezli i 1/2 prašak za pecivo, dobro umutiti i peći koru. Potrebno je ispeći dve kore.

Fil: 10 žumanaca, 12 kašika šećera, 8 kašika brašna, 1 vanilin šećer i 1 puding od vanile dobro izmešati sa malo mleka koje se uzme od litra mleka, a ostalo staviti da kuva. Kad provri lagano dodavati smesu i mešati dok se ne zgusne. Kad je gotovo ohladiti i dodati 1 izmućen margarin.

Kuglice: sve sastojke dobro izmešati i oblikovati kuglice.

Tortu slagati: kora, fil, kuglice, fil, kora i na kraju šlag.

Pesak torta

Potrebno je:

6 pudinga od vanile
1,5 l mleka
1 kg šećera
300 g mlevene plazme
200 g kokosovog brašna
200 g mlevenih oraha
2 margarina
4 kesice šlaga
Priprema:

Puding kuvati u 1,5 l mleka i kad se ohladi dodati izmućen margarin.

Smesu podeliti u tri jednaka dela, u jedan dodati plazmu, u drugi kokos, a u treći orahe i ovim redoslijedom praviti tortu (prvo oblikovati koru od smese sa plazmom, onda sa kokosom pa sa orasima.

Gotovu tortu namazati i ukrasiti šlagom.

Mančmelou torta

Potrebno je:

Za koru:
10 belanaca
20 kašika šećera
1-2 kašike sirćeta

Za fil:
10 žumanaca
350 g šećera u prahu
750 ml mleka
3 pudinga od vanile
1 kašika gustina
1 margarin
4 pakovanja mančmeloa

2 šlaga
Priprema:

Umutiti koru od 10 belanaca, 20 kašika šećera i 1-2 kašike sirćeta. Peći na umerenoj temperaturi (susiti).

Skuvati fil od 10 žumanaca, 250 g šećera u prahu, 3 pudinga od vanile, 1 kašike gustina, 750 ml mleka. Umutiti 1 margarin sa 100 g šećera u prahu i spojiti sa ohlađenim filom.

Fil podeliti na dva dela, u jedan deo staviti izdrobljenu koru od cetiri pakovanja mančmeloa (odvojiti koru od penastog dela), drugi deo ostaje žut.

Filovati kora, braon fil, penasti deo od mančmeloa, žuti fil pa šlag.

Ukusna torta

Potrebno je:

Fil I:
200 ml soka od narandže
300 g mlevene plazme
250 g šećera u prahu
1 margarin

Fil II:
750 ml mleka
3 pudinga od vanile
250 g šećera u prahu
1 margarin

300 g piškota
15 krem banana
4 banane
2 kesice šlaga
Priprema:

Fil 1: u 200 ml soka od narandže staviti 300 g mlevene plazme, dodati 1 margarin umućen sa 250 g šećera u prahu i sve sjediniti u glatku smesu.

Fil 2: u 750 ml mleka skuvati 3 pudinga od vanile, kad se ohladi dodati 1 margarin umućen sa 250 g šećera u prahu i dobro izmešati.

300 g piškota natopiti sokom od narandže, 15 krem banana presjeći po dužini na cetiri dela, 4 banane iseći na kolutove, 2 šlaga.

Prvo se poređaj piškote pa prvi fil pa krem banane pa drugi fil pa banane i na kraju šlag.

Boemska torta

Potrebno je:

Kora:
12 belanaca
280 g šećera u prahu
300 g mlevenih lešnika
1 kašika kakao praha
1 kesica praška za pecivo

Fil I:
1/2 l mleka
250 g šećera
4 žumanceta
2 kesice vanilin šećera
4 kašike brašna

Fil II:
8 žumanaca
250 g šećera
250 g maslaca
2-3 štanglice čokolade
Priprema:

Umutiti 12 belanaca sa 280 grama šećera u prahu, tome dodati kakao, 300 grama pečenog, oljušćenog i samlevenog lešnika i 1 kesicu praška za pecivo.

Peći u manjim plehovima u 3 kore.

Fil 1: Odasuti malo mleka i odložiti a ostatak staviti da proključa.

Prethodno umutiti 4 žumanceta, dodati 250 grama šećera, 2 kesice vanilin šećera i 4 kašike brašna te razmutiti u odloženom mleku i sipati u laganom mlazu u ključalo mleko stalno mešajući i vodeći računa da se ne stvore grudvice i da ne zagori.

Fil II: Umutiti 8 žumanaca sa 250 grama šećera i kuvati na pari i kada je malo kuvano dodati čokoladu pa i dalje kuvati dok se ne zgusne. U ohlađeno dodati umućen maslac.

Filovati sledećim redom: kora - I fil - kora - II fil - kora

Celu tortu filovati tamnim filom, i ukrasiti po želji.

Kafa torta

Potrebno je:

Kora:
15 kašika šećera
8 žumanaca
7 kašika brašna
8 belanaca
1 kašika crne kafe

Fil:
5 žumanaca
5 kašika crne kafe
8 kašika margarina
7 kašika šečera
Priprema:

Penasto umutiti žumanca i šećer. Dodavati po kašiku brašna, kafe i sneg od belanaca. Ovu masu izliti u podmazan i pobrašnjen okrugli pleh i peći.

Na pari umutiti gust krem od žumanaca, kafe i šećera. Ohladiti. Penasto umutiti margarin i dodati krem. Ovim filovati pečenu koru koja je isečena na 3 dela kao i celu tortu okolo.

Gizela torta

Potrebno je:

Kore:
12 jaja
12 kašika šećera
12 kašika brašna

Fil:
350 g šećera
350 g oljuščenih mlevenih badema
3 vanilin šećera
4 žumanceta
1 1/2 pakovanje maslaca
Priprema:

Umutiti jaja (odvojeno belanca i žumanca te sjediniti) sa šećerom i brašnom i peći u što više tanjih kora.

Ušpinovati 350 grama šećera kao za slatko. U to dodati 350 grama oljušćenih i samlevenih badema, vanilin šećer i to malo prokuvati. Kada se ohladi dodati umućena 4 žumanceta sa maslacem.

Dobijenim filom filovati kore. Odozgo tortu posuti šećerom u prahu.

Torta od borovnica

Potrebno je:

Za koru:
4 jajeta
4 kašike vode
1 kesica vanil šećera
200 g brašna
1 prašak za pecivo
malo soli

Za fil:
600 g borovnica
5 dl vode
200 g šećera u prahu
sok od pola limuna

Za ukrašavanje:
200 g čokolade za kuvanje
200 g šlaga
Priprema:

Mikserom penasto umutite belanca sa vodom i malo soli,zatim dodajte šećer i žumanca i sve zajedno dobro umutite. Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, promešajte i masu sipajte u dobro podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta. Kada se kora ohladi, izvadite je i presecite na dva dela.

Borovnice operite pa prokuvajte. Kada su kuvane ocedite ih, i u sok od borovnica umešajte sok od limuna, šećer i vodu i prokuvajte da se šećer istopi i voda uvri.

Na jedan deo kore poređajte borovnice, prelijte i poklopite drugim delom kore. Tortu premažite čokoladom i šlagom i ostavite u frižideru da se stegne i ohladi.

Žuta torta

Potrebno je:

Kore:
10 belanaca
300 g šećera u prahu
300 g seckanih oraha

Fil:
10 žumanaca
10 kašika šećera u prahu
250 g maslaca
250 g seckanog suvog grožđa
šlag
Priprema:

Umutiti 10 belanaca u čvrst sneg, dodati 300 grama šećera i 300 grama seckanih oraha te sušiti koru u velikom, dobro podmazanom plehu oko 1 satna 100-150°C. Koru podeliti na 3 dela da bi se dobile 3 kore.

Umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera u prahu te kuvati na pari. U ohlađeno dodati 250 grama maslaca i 250 grama seckanog suvog grožđa.

Filovati tortu između kora a odozgo po želji nafilovati šlagom.

Posna limun torta

Potrebno je:

400 g brašna
300 g šećera
3 šoljice ulja
1 kesica praška za pecivo
sok od jednog limuna
kašika kandirane pomorandžine kore

Za fil:
1 kesica puding od limuna
5 dl sojinog mleka
8 kašika šećera
300 g mlevenih oraha
1 kesica posne šlag pene
Priprema:

Ušpinujte 300 g šećera sa četiri šoljice vode, dodajte tri šoljice ulja, prašak za pecivo i brašno. Dodajte i kandiranu koru pomorandže, sok od limuna, promešajte pa pecite u podmazanoj i mrvicama posutoj modli za tortu.

U sojinom mleku, kojem ste dodali 8 kašika šećera, skuvajte puding od limuna, stalno mešajući da ne bi imao grudvice. Ostavite da se prohladi pa dodajte mlevene orahe. Tortu prerežite po sredini pa filujte kremom od limuna i oraha.

Odozgo je ukrasite posnim šlagom i pospite narendanom koricom dobro opranog limuna.

Torta sa kajsijama

Potrebno je:

Kora:
3 jaja
45 g šećera u prahu
3 kašike brašna
pola praška za pecivo

Fil:
500 g kajsija
200 ml biljne pavlake
200 g bele čokolade
Priprema:

Umutiti penasto belanca,dodati šećer, žumanca, prašak za pecivo i brašno. Pažljivo pomešati sve sastojke pa razliti smesu u pripremljen kalup i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 25 minuta.

Toplu tortu preliti sokom od pomorandže. Belu čokoladu rastopiti u šerpici i preliti preko kore. Preko fila od bele čokolade poređati polovine kajsija i ostaviti da se ohladi. Umutiti pavlaku i premazati tortu.

Ukrasiti kajsijama.