<PREDJELA>

First topic message reminder :

Pašteta od dimljenog lososa

POTREBNO JE
2 šoljice kisele pavlake, 200 g sremskog sira, filet dimljenog lososa, četvrt šoljice seckanog vlašca ili mladog luka

PRIPREMA
Umutite kiselu pavlaku i sir u penastu i glatku smesu. Losos isecite na trake i pomešajte s vlašcem ili mladim lukom. Obe smese izmešajte i ohladite. Paštetu servirajte s krekerima ili prepečenim kriškama bageta.

Baget punjen ajvarom

POTREBNO JE
6 bageta, 150 g butera, 200 g domaćeg sira, 200 g ajvara, 2 kašičice rena, so, sveže mleveni biber, čili u prahu, 2 male crvene paprike

PRIPREMA
Vrhove bageta odsecite, zatim ih izdubite. Umutite buter, pomešajte ga sa svežim sirom, jajima, ajvarom, sirom i renom. Posolite i pobiberite, začinite alevom paprikom i čilijem. Paprike isecite na kockice i dodajte smesi od sira. Bagete napunite ovom smesom, uvijte u foliju i dva-tri sata držite na hladnom. Izvadite iz folije, isecite na kriške i poslužite.

Brusketi sa bosiljkom

POTREBNO JE
1/2 šolje maslinovog ulja, 2 čena belog luka, francuski hleb, 3 paradajza, 3 kašike svežeg bosiljka ili peršuna, sveže samleven crni biber

PRIPREMA
Pomešajte ulje i beli luk. Premažite kriške hleba ovom smesom i stavite ih u podmazan pleh. Pecite desetak minuta na 200 stepeni. Potrebno je da hleb dobije zlatastu boju. Stavite paradajz, bosiljak ili peršun i crni biber u činiju i promešajte. Neposredno pre služenja na zapečene kriške hleba stavite smesu od paradajza. Ukoliko želite laganiji obrok, na zapečene kriške hleba možete da stavite malo izrendanog parmezana ili mocarele i da pečete u rerni dok se sir ne istopi. Pre služenja stavite odozgo paradajz.

Kiš od paradajza

POTREBNO JE
3 jaja, 4 paradajza, 250 g brašna, 120 g maslaca, 2 glavice crnog luka, čen belog luka, 150 g kačkavalja, 150 g kisele pavlake, 50 ml slatke pavlake, 4 kašike peršuna, 2 kašike ulja, biber, so

PRIPREMA
U brašno umešajte maslac, jedno jaje, tri kašike mlake vode i malo soli. Umesite testo, pa stavite u frižider da odstoji 40 minuta. Na zagrejanom ulju propržite iseckan crni i beli luk i oljušten i krupno isečen paradajz bez semenki, pa odložite. Umutite dva preostala jaja, dodajte im seckan peršun, izrendan kačkavalj, kiselu i slatku pavlaku, pa posolite i pobiberite. Rastanjite testo na pobrašnjenoj površini i stavite u nauljen pleh. Probodite ga viljuškom na više mesta, poređajte paradajz, pa prelijte smesom od jaja. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.

Krem od tunjevine

POTREBNO JE
300 g tunjevine u ulju, 75 ml slatke pavlake, 40 g maslaca, limun

PRIPREMA
Oceđenu tunjevinu ispasirajte sa maslacem i potom umešajte lagano umućenu slatku pavlaku i nekoliko kapi limunovog soka. Smesu stavite u metalni kalup ili u pojedinačne kalupe i ohladite u frižideru. Poslužite na većem tanjiru, uz dvopek premazan maslacem.