RAZNI NAPICI

Ledeno lila

Potrebno je
2 nakisele jabuke, 100 g borovnica, 2 kašike bagremovog meda, cimet, gazirana mineralna voda
Priprema
Operite i očistite borovnice, a jabuke oljuštite i isecite na kriške. Voće ubacite u blender, dodajte med i četiri kocke leda, pa mutite nekoliko minuta dok ne dobijete ujednačenu kašu. Nalijte toliko mineralne vode koliko je potrebno da dobijete napitak željene gustine. Sipajte u čašu i pospite cimetom.

Kivi oranžada

Potrebno je
3 kivija, 1 pomorandža, 2 kašike soka od limuna, 100 ml jogurta, 1 kašika žutog šećera
Priprema
Zreo kivi oljuštite, isecite ga na četvrtine i ubacite u blender sa sokom od limuna i šećerom. Pomorandžu oljuštite, isecite je na komade, odstranite koštice, pa i nju ubacite u blender. Mutite nekoliko minuta, a onda dodajte jogurt i mutite još malo. Ako volite gušći napitak, sipajte manje jogurta.

Mirišljavi čaj

Potrebno je
2 l vode, 2 kašike sušene nane, 1 kašika sušene kadulje, 1 kašika čaja od jasmina, šećera po ukusu, 1 kesica vanilin šećera, 2 limuna, 2 pomorandže
Priprema
U provrelu vodu dodajte metvicu, kadulju i jasmin i poklopite posudu. Nakon 10 minuta procedite i dodajte šećera po želji i vanilin šećer. Dobro promešajte da se šećer istopi. Kada se čaj potpuno ohladi, dodajte sok od limuna i pomorandže, prespite u flašu i dobro ohladite u frižideru.

Egzotični indijski "lasi"

Za ovaj zanimljiv indijski koktel dobro umutite jogurt s kafenom kašikom soka od limuna. Dodajte 15 cl ledene vode i malo usitnjenog leda, prstohvat kima ili nekoliko listova sveže nane. Promešajte i poslužite.
Napomena: ovo je vrlo originalan i osvežavajući napitak koji će ostaviti snažan utisak na vaše goste. Osim toga, bogat je kalcijumom i belančevinama.
Jedna čaša indijskog "lasija" ima oko 60 kcal.

MENTOL LIKER

POTREBNO JE
500 ml vode, 180 ml domaće rakije, 150 g smeđeg šećera, 3 kesice burbon vanilin šećera, 2 kesice čaja od nane, kašika arome mente
PRIPREMA
U sud sipajte vodu, rakiju, smeđi šećer i vanilin šećer, te kuvajte na laganoj vatri. Kada provri, kuvajte još pet minuta. Skinite s vatre, stavite kesice čaja, poklopite sud i ohladite. Zatim izvadite vrećice i sipajte aromu, dobro promešajte, preručite u boce i ostavite da stoji na hladnom i tamnom mestu do sutradan. Poslužite uz kolutove kivija.

KAFETINO

POTREBNO JE
150 g kafe, 150 ml vode, 300 g šećera, 600 ml ključale vode, 150 ml rakije, kašika cimeta
PRIPREMA
Šećer prelijte sa 150 ml vode i kuvajte nekoliko minuta. Kafu prelijte ključalom vodom, pa procedite kroz gazu. Proceđenu kafu, rakiju, cimet i šećerni sirup kuvajte još dva-tri minuta da rakija malo ispari. Skinite s vatre i ohladite, te poslužite.

AJER LIKER

POTREBNO JE
8 žumanaca, 400 g šećera, 400 ml slatke pavlake, 500 ml lozovače, 2 kašičice vanilin šećera, malo sirćeta
PRIPREMA
Umutite žumanca s malo sirćeta, dodajte vanilin šećer i slatku pavlaku, pa sve dobro promešajte. Dok mešate, polako sipajte rakiju. Smesu stavite u frižider na nekoliko sati, zatim skinite penu i sipajte u flaše. Ovako pripremljen liker iskoristite u roku od dve nedelje.

NARANČINO

POTREBNO JE
1 l alkohola, 9 pomorandži, oko 400 g šećera, 1,5 l vode
PRIPREMA
Isecite koru pomorandži na uže i kraće tračice da lakše iscedite aromatično ulje. Isečenu koru i kolutove pomorandži stavite u teglu, prelijte alkoholom i dobro zatvorite. Teglu držite na tamnom i hladnom mestu 15 dana i svaki dan lagano promešajte njen sadržaj. Od šećera i vode skuvajte sirup i sastavite s pomorandžama i alkoholom. Dobro promešajte, procedite i sipajte u flaše. Izgnječite kore koje su ostale u cediljki. Flaše zatvorite i ostavite da stoje tri meseca, ali još je bolje ako stoje i duže.

LIKER OD VANILE

POTREBNO JE
250 g šećera, 3 kesice burbon vanilin šećera, 650 ml vode, 300 ml alkohola, 30 g smeđeg šećera
PRIPREMA
Kristal šećer, burbon vanilin šećer i vodu stavite da se kuvaju. Kad provri, preručite u staklenu flašu, dodajte alkohol i smeđi šećer, te promućkajte. Flašu ostavite da odstoji na hladnom mestu oko nedelju dana, ali je povremeno promućkajte. Liker procedite kroz gazu i sipajte u flašu za liker.

ENERGETSKI BUM

POTREBNO JE
150 g jabuke, 120 g šargarepe, 6 listova bosiljka, 200 ml soka od pomorandže, 500 ml kefira, 1-2 kašike meda
PRIPREMA
Očišćenu šargarepu izrendajte, a oljuštene i očišćene jabuke sitno iseckajte. Jabuke, šargarepu, listova bosiljka, sok od pomorandže, kefir i med stavite u blender i dobro usitnite. Dobijeni gust sok razlijte u čaše i poslužite.

GUSTI SOK OD JABUKE

POTREBNO JE
5 kašika pavlake, 4–5 kašike šećera, 2 kašike limunova soka, 5 jabuka, 4 dl vode, 2 kašike oraha
PRIPREMA
Neoljuštene jabuke izrendajte, pa izmešajte s pavlakom, šećerom i limunovim sokom. Dodajte ohlađenu prokuvanu vodu i mlevene orahe. Dobro promešajte, razlijte u čaše i poslužite.

BORDO PIĆE

POTREBNO JE
500 g cvekle, 1 kg jabuka, limun, voda
PRIPREMA
Oljuštenu cveklu izrendajte, ubacite u blender, dodajte malo vode i usitnite. Potom kroz procedite kroz gazu da dobijete sok. Oljuštene jabuke isecite, stavite u blender i ispasirajte, pa takođe procedite kroz gazu. Sastavite sok od cvekle i jabuke i nacedite limun.

AROMATIČNA JABUKOVAČA

POTREBNO JE
200 ml jabukovače, 100 ml vode, 200 ml soka od jabuke, 3 kašike šećera, kesica vanilin šećera, 2 zrna karanfilića, pola kašičice cimeta
PPRIPREMA
Šećer stavite u sud i na vatru da se rastopi, pa sipajte jabukovaču razblaženu vodom. Dodajte karanfilić i kuvajte da se rastopljeni šećer rastvori, te skinite s vatre. Vrućoj rakiji dodajte sok od jabuke i cimet, te izmešajte i razlijte u čaše.

ČAROBNI NAPITAK

POTREBNO JE
200 ml vode, 10 g svežeg korena đumbira, 150 g čokolade za kuvanje, 60 g gorke čokolade, 400 ml slatke pavlake, kašičica cimeta
PRIPREMA
Očišćen đumbir isecite na kolutove, stavite u ključalu vodu i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri. Procedite i u oceđenu tečnost umešajte izlomljenu čokoladu i slatku pavlaku. Zagrevajte uz mešanje dok ne provri, skinite s vatre, dodajte cimet i razlijte u šolje. Ovaj napitak dodatno će vas zagrejati zbog đumbira i njegovog prirodnog svojstva da pojačava cirkulaciju.

PIĆE ISTINE

POTREBNO JE
800 ml soka od crvenih pomorandži, 2 limuna, 5 kašika meda, 2 kesice vanilin šećera, kašičica cimeta
PRIPREMA
Sok od pomorandže izmešajte sa sokom od limuna. Dodajte vanilin šećer i promešajte da se rastopi. Med zagrejte da postane tečan i sipajte ga u sok. Promešajte da se med rastopi. Dodajte cimet i razlijte u čaše, ukrašene kolutovima pomorandže.

BELA ČOKOLADA

POTREBNO JE
600 ml mleka, 100 g bele čokolade, 100 ml slatke pavlake, 5 kašika likera od pomorandže, kašičica cimeta, malo muskatnog oraha
PRIPREMA
Mleko stavite da se greje na laganoj vatri i dodajte izlomljenu belu čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne rastopi i skinite s vatre. Dodajte liker od pomorandže i cimet, pa sve izmešajte. Penasto umutite slatku pavlaku i lagano sastavite s mlekom i čokoladom. Razlijte u čaše ili šolje i pospite cimetom i muskatnim orahom.

CRNO ČUDO

POTREBNO JE
500 ml crnog vina, 300 ml soka od pomorandže, pomorandža, 3 kašike šećera, kašičica cimeta, nekoliko zrna karanfilića
PRIPREMA
Pomorandžu dobro operite i isecite na kolutove, te u četiri koluta zabodite zrna karanfilića. Preostale kolutove prepolovite i rasporedite u čaše. Vino, sok od pomorandže i šećer zagrevajte do ključanja. Dodajte cimet, izmešajte i razlijte u čaše. Na svaku čašu zakačite kolut pomorandže s karanfilićem.

ČAJ SA CIMETOM

POTREBNO JE
4 kesice čaja od divlje trešnje, 400 ml vode, 400 ml soka od jabuke, 4 štapića cimeta, 2 zrna karanfilića, 8 kašika ruma
PRIPREMA
Kesice čaja prelijte ključalom vodom i ostavite 5–10 minuta. Sok od jabuke, cimet i karanfilić zagrevajte na laganoj vatri minut-dva. Dolijte čaj i rum, te izmešajte.

RECEPT ZA TOPLU ČOKOLADU

POTREBNO JE
(za šest osoba)
6 šolja mleka, tri četvrtine šolje šećera, jedna četvrtina šolje nezaslađenog kakaa, kašičica ekstrakta vanile, gorka čokolada, šlag i drugi ukusi po želji
PRIPREMA
Mleko sipajte u veliku šerpu, a šporet podesite da bude na tihoj vatri. Dok se mleko podgreva, pomešajte ostale sastojke. Kada se mleko ugreje, odspite čašu u činiju u kojoj mešate ostale sastojke dok se čokolada ne otopi. Zatim smesu prespite u šerpu sa mlekom, i to pre nego što mleko provri, i mešajte dobro dok smesa ne postane kompaktna. Podelite ravnomerno u šest šolja.

Oksfordski punč

POTREBNO JE
1 jaje, 200 ml slatke pavlake, 100 ml ruma, 2 kašike šećera, 250 ml indijskog čaja, 2 koluta limuna, 0,5 l mleka
PRIPREMA
Ulupajte jaje sa šećerom i malo mleka. Dodajte slatku pavlaku i rum, pa na vatri mešajte dok ne postane vruće. U smesu ulijte vreo čaj i dodajte kolutove limuna. Ovaj napitak se može pripremati topao ili hladan.

KUVANO VINO

POTREBNO JE
5 dl jakog, polusuvog crnog vina, 3 dl vode, 3 kašike šećera, 1/2 kašičice karanfilića, kašičica cimeta, limun, 2 zrna bibera, komadić lovorovog lista

PRIPREMA
Pomešajte vino i vodu, dodajte šećer i stavite da se zagreva na tihoj vatri uz povremeno mešanje da se šećer istopi. Odmah dodajte sve začine, a limun dobro operite, isecite na kolutove i dodajte da se kuva s vinom. Pazite da vino ne proključa. Neka na tihoj vatri struji par minuta. Pre serviranja kuvano vino procedite i poslužite u staklenim čašama ili šoljicama

GROG OD ČAJA

POTREBNO JE
1 l vrućeg ruskog čaja, 200 g šećera, 3 dl ruma, limun
PRIPREMA
Skuvajte jak ruski čaj i zašećerite ga. U visoke čaše sipajte rum i prelijte ga vrućim čajem. Dobro promešajte i poslužite. Po ukusu, u grog dodajte limunov sok.

IRSKA KAFA

POTREBNO JE
čašica viskija, 2 kašike karamelizovanog šećera, šlag, kafa
PRIPREMA
Šećer stavite da se karamelizuje i dodajte mu nekoliko kapi vode. Kada dobije finu boju, sipajte šećer u visoku čašu u koju ste prethodno sipali viski. Skuvajte jaku crnu kafu, pa je procedite i vrelu sipajte preko viskija i šećera. Dobro promešajte, pa odozgo stavite umućenu slatku pavlaku.

Osvežavajući koktel od povrća

Isecite 1/4 crvene paprike i dva paradajza na kockice i izmiksajte ih. Dodajte oko 10 cl vode i od dva do tri lista svežeg korijandera. Ukrasite kriškom limuna ili, po želji, crnim i zelenim maslinkama i listićem celera.

Voćni koktel

Stavite u čašu malo usitnjenog leda koji ćete preliti sa 10 cl soka od jabuke i sokom od pola limuna. Dodajte nekoliko zrna grožđa, malo cimeta i ukrasite kriškom limuna.